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ハッセルバックサツマイモとチポトレクリーム

ハッセルバックサツマイモとチポトレクリーム


産出

4人前(サー​​ビングサイズ:ポテト1個、クリーム大さじ1、コリアンダー大さじ1)

アコーディオンのようなカットは、ポテトにサクサクした外縁を与え、内側を湿らせて柔らかく保ちます。

材料

  • 4(8オンス)サツマイモ
  • 大さじ1オリーブオイル
  • 1/4小さじコーシャ塩
  • 1/4カップメキシカンクリームまたはサワークリーム
  • 小さじ2杯のアドボソース(アドボソースのチポトチリの缶から)
  • 1/4粗く刻んだコリアンダー

栄養成分表示

  • カロリー234
  • 脂肪6g
  • サットファット2g
  • モノファット3g
  • ポリファット1g
  • タンパク質4g
  • 炭水化物41g
  • ファイバー7g
  • コレステロール9mg
  • 鉄1mg
  • ナトリウム335mg
  • カルシウム35mg

作り方

ステップ1

オーブンを400°に予熱します。

ステップ2

ジャガイモをこする。ジャガイモがアコーディオンのように見えるように、各ジャガイモを1/8インチ間隔でほとんどの方法で切ります。ジャガイモに油を塗り、スライスの間にできるだけ油を入れます。ジャガイモを天板にのせます。 400°で1〜1.5時間、または柔らかくなるまで焼きます。じゃがいもに塩をまぶします。

ステップ3

クレマとアドボソースを組み合わせる。ジャガイモの上に均等に霧雨。コリアンダーを振りかける。


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