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ほうれん草とフェタキッシュのスイートポテトクラスト

ほうれん草とフェタキッシュのスイートポテトクラスト


合計時間

1時間10分

産出

サーブ4(サービングサイズ:2ウェッジ)

サツマイモの薄いスライスされた丸から作られたシンプルなスカラップで仕上げられたシェルは、グルテンフリーの人気のブランチ(または夕食)料理のこのバージョンを作ります。直径が同程度のジャガイモを選択して、作りやすい皮の均一なスライスを作成します。マンドリンはスライスをすばやく正確に行いますが、鋭利なシェフのナイフも機能します。スライスブレードを使用して、フードプロセッサでジャガイモをスライスすることもできます。

材料

  • クッキングスプレー
  • 2つの中型のサツマイモを皮をむき、1/8インチの厚さに切る。
  • 小さじ1キャノーラ油
  • たまねぎ1/2カップ
  • 新鮮なほうれん草1袋(5オンス)
  • 1/2カップ1%低脂肪牛乳
  • 1/4小さじコーシャ塩
  • 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
  • 小さじ1/4の砕いた赤唐辛子
  • 大きな卵4個
  • 大きな卵白2個
  • 1.5オンスのフェタチーズ、砕いた(約1/3カップ)

栄養成分表示

  • カロリー203
  • 脂肪8.7g
  • サットファット3.5g
  • モノファット3.2g
  • ポリファット1.4gg
  • タンパク質13g
  • 炭水化物18g
  • ファイバー3g
  • 砂糖6g
  • EST(東部基準時。砂糖0gを追加
  • コレステロール197mg
  • 鉄3mg
  • ナトリウム393mg
  • カルシウム177mg

作り方

ステップ1

オーブンを350°Fに予熱します。

ステップ2

9インチのパイプレートをクッキングスプレーでコーティングします。サツマイモをプレートの底と上側にわずかに重なる同心円に重ね、スライスを半分に切り、側面の周りに合わせます(丸めた側を上にして)。ジャガイモにクッキングスプレーを塗る。予熱したオーブンで20分間、またはポテトがやわらかくなるまで焼きます。ワイヤーラックにパンを置きます。オーブンの温度を375°Fに上げます。

ステップ3

大きな焦げ付き防止フライパンを中火で加熱します。油と玉ねぎを加えます。 3分炒める。ほうれん草を追加します。 3分炒める。頭から取り外します。涼しい。

ステップ4

中くらいのボウルで牛乳と次の5つの成分(卵白を介して)を混ぜ合わせる。泡だて器でかき混ぜます。ほうれん草の混合物をクラストに配置します。卵の混合物をほうれん草の上に注ぎます。フェタをふりかける。 375°Fで35分間、または卵の混合物が固まるまで焼きます。 5分間放置します。 8つのくさびに切ります。


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