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オリーブソルト

オリーブソルト


産出

サーブ96(サービングサイズ:小さじ1/2)

これは普通の海塩ではありません!サーブする直前に食べ物を振りかけると、濃厚な味わいとサクサクした海の風味が加わります。特にフレッシュトマトのオリーブソルトが好きです。

材料

  • ピットドカラマタオリーブ
  • マルドン海塩フレーク

栄養成分表示

  • カロリー3
  • 脂肪0.3g
  • モノファット0.2g
  • ナトリウム159mg
  • カルシウム3mg

作り方

ステップ1

オーブンを275°Fに予熱します。

ステップ2

8オンスのピットインしたカラマタオリーブをフードプロセッサーに入れます。細かく切るために脈打つ(ピューレしないでください)。羊皮紙を敷いた天板にオリーブを広げます。 1時間またはオリーブが乾燥してカリカリになるまで焼きます。完全に冷ます。

ステップ3

乾燥したオリーブの半分をまな板の上の均等な層に置きます。小さじ2 1/2マルドン海塩フレークを振りかける。オリーブを細かく刻みます。残りのオリーブと小さじ2 1/2マルドン海塩フレークで手順を繰り返します。密閉容器に2ヶ月まで保管してください。


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