伝統的なレシピ

アスパラガス、キノコ、山羊のチーズキッシュ、スパゲッティスカッシュクラスト

アスパラガス、キノコ、山羊のチーズキッシュ、スパゲッティスカッシュクラスト


作り方

ステップ1

フォークを使って、スパゲッティスカッシュを数回突きます。ハイで10分間電子レンジを使用し、途中で裏返します。

ステップ2

スカッシュを半分に切り、種を取り除きます。フォークを使って、そっと肉をこすります。 「スパゲッティストランド」を取り外し、ボウルに入れます。 10分冷ましてください。

ステップ3

オーブンを400°Fに予熱します。

ステップ4

スパゲッティスカッシュをきれいなふきんまたは何枚かのペーパータオルの中央に置きます。タオルで包みます。タオルが垂れなくなるまで、余分な液体を絞ります。スカッシュをボウルに戻します。

手順5

小さじ1/2の塩、卵白、モッツァレラチーズを加えます。手で組み合わせる。

手順6

クッキングスプレーをスプレーした9インチのガラスパイパンで、スカッシュの混合物を底に均等に広げます。指を使って混合物を側面から押し上げ、「クラスト」を形成します。

手順7

15分間、またはきつね色になるまでクラストを焼きます。オーブンから取り出し、冷まします。

手順8

中程度の強火で中程度のフライパンに入れ、油、玉ねぎ、にんにく、マッシュルーム、アスパラガスを少し柔らかくなるまでソテーする。約5分。

手順9

大きなボウルに8個の卵を入れます。調理した野菜、黒コショウ、山羊チーズを追加します。小さじ1/2の塩を加えます。卵の混合物をスカッシュクラストに注ぎ、さらに12〜15分間調理します。オーブンから取り出してすぐに出すか、冷蔵保存して3〜5日以内に消費します。


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