伝統的なレシピ

クリーミーで安っぽいグルテンフリーのビーガンラザニア

クリーミーで安っぽいグルテンフリーのビーガンラザニア


ラザニアは究極のコンフォートフードです。クリーミーでチーズっぽく、ボリュームのある味わいが詰まっています。しかし、グルテンフリーのビーガンバージョンを作りたい場合は、どうしますか?あなたはあなたを助けるためにズッキーニと豆腐を手に入れます。

薄くスライスしたズッキーニは、麺の代わりとして最適です。塩漬けすると余分な水分が抜け、麺のようにしっかりとしたラザニアができます。つぶした豆腐は、正しく味付けすると、リコッタと変な味がしますが、カロリーと脂肪が大幅に少なくなります。それは伝統的なレシピに対してそれ自身を保持し、夕食のゲストをすべて同じように驚かせます。

作り方

ステップ1

オーブンを400ºFに予熱します。

ステップ2

ズッキーニをマンドリンで縦に薄く切る。小さじ1/2のコーシャーソルトでトスし、ザルに置いて汗をかく。

ステップ3

中火にかけて大きな鍋にオリーブオイル、にんにく、ピーマン、タマネギ、マッシュルームを加えます。 5-10分、または野菜が柔らかくなるまで炒めます。

ステップ4

豆腐は水気をきって、大きなボウルにすりつぶします。ビーガンマヨネーズ、栄養酵母、コショウ、オニオンパウダー、オレガノ、バジルを混ぜます。取っておきます。

手順5

クッキングスプレーコーティングされた11x7インチのガラスまたはセラミックのグラタン皿に、1.5カップのトマトソースを注ぎます。次に、ズッキーニ、調理済み野菜、ズッキーニ、豆腐リコッタ、ズッキーニ、残りのソースを重ねます。非乳チーズにふりかけて30分焼く。切断する前に5分間放置します。


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