珍しいレシピ

オリジナル昆布茶

オリジナル昆布茶


昆布茶は、プロバイオティクスが豊富な発酵茶飲料です。ほんのり甘い、タルトの味がたまらなく魅力的です。あなたはあなたが家で作ることができるこのプロバイオティクスが豊富な腸の健康な飲み物を作ることができます。 1ドル1ドル。定期的にお茶を飲めば、自分で作ることで大きな節約になります。自分で醸造を始めたら、楽しい新しいフレーバーとお茶の種類を試して、独自の昆布茶のレシピを見つけてください。

作り方

ステップ1

大きな鍋に水と砂糖を入れて沸騰させる。黒と緑のティーバッグを追加し、火からおろします。 15分間急勾配にします。ティーバッグを外し、冷めるまで30分ほどおきます。

ステップ2

ガロンジャーに冷たいお茶を注ぎます。スターターティーとSCOBYを追加します。ジャーをペーパータオルで覆い、輪ゴムで密封します。

ステップ3

覆いをして、日光を避け、70°Fで7日間置いておきます。

ステップ4

漏斗からお茶をガラス瓶5本とペットボトル1本に注ぎます。目的のフレーバーを追加し、3〜5日間シールします。ペットボトルが手に触れると、昆布茶はすぐに食べられます。

シェフのメモ

*自家製昆布茶の炭水化物、砂糖の数、カロリーの見積もりは難しいです。最終的な数値は、発酵時間とSCOBYの「活動レベル」によって異なります。発酵が長いほど、昆布茶のタルトが増し、糖度が低くなります。砂糖がなくなるまで昆布茶を発酵させることができますが、あなたの昆布茶は酢のような味がします。昆布茶が辛くなるまで発酵させたい場合は、甘く保つために短く発酵させたい場合よりも、砂糖の残りが少なくなります。砂糖のレベルが低いほど、カロリーと炭水化物が低くなります。各バッチの砂糖の量を正確に示す唯一の方法は、ラボでテストすることです。典型的な商用バージョンには、16オンスのボトルあたり60カロリー、14gの炭水化物、4gの糖が含まれています。


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