珍しいレシピ

ハーブラミネートビスケット

ハーブラミネートビスケット


美しいハーブラミネートビスケットのこの簡単なアイデアでパンバスケットを変身させます。この手法は、どのロールビスケットレシピでも機能します(ただし、凹凸が多いため、ドロップビスケットは使用できません)。フレイキーバターミルクビスケットやサンドライトマトセモリナビスケットなど、私たちのお気に入りの1つを試してください。コーンブレッドの次のパンにこのテクニックを使用することもできます。ほぼ完成するまで調理してから、ラミネートして焼き上げます。詳しい手順については、ビデオをご覧ください。

材料

  • 選択したロールビスケット生地(上記の注を参照)
  • 小さなセージの葉、小さなパセリの小枝、ローズマリーの先端、若いタイムスプリングなどのフレッシュハーブの盛り合わせ
  • 大きな卵1個、軽く叩いた

作り方

ステップ1

ビスケットのレシピに従ってオーブンを予熱します。

ステップ2

水の小さな鍋を沸騰させる。氷水のボウルを近くに持ってください。ハーブを沸騰水中で3〜5秒間、またはローズマリーでは最大10秒間ブランチングします。沸騰したお湯からすぐに取り出し、氷水に浸します。ハーブをペーパータオルの層に流し込み、ハーブをきれいに平らにします。追加のペーパータオルでトップ、重いフライパンで重さ。 5分間放置します。

ステップ3

切り取ったビスケット生地を、羊皮紙を敷いた天板に並べます。ビスケットの上を溶き卵で軽く磨く。ハーブを平らに保ちながら、ビスケットの上にハーブを並べます。ハーブの上にもう少し卵をそっとブラッシングします。レシピの指示に従って焼きます。


ビデオを見る: アイロンでするラミネートパウチ