最高のレシピ

ブルーベリーシュトロイゼルバー

ブルーベリーシュトロイゼルバー


作り方

ステップ1

オーブンを350°Fに予熱します。

ステップ2

最初の4つの材料を小さな鍋に入れます。沸騰させる。熱を中低に下げます。よくかき混ぜながら6分または厚くなるまで調理します。暑さから削除;外皮とジュースでかき混ぜる。

ステップ3

小麦粉を計量するか、スプーンで軽く乾いた計量カップに入れます。ナイフで水平にします。小麦粉、オート麦、黒糖、塩をフードプロセッサーに入れます。 2回パルスして組み合わせる。バターを加える; 5回パルスするか、混合物が粗い食事に似るまで。オイルとバニラを組み合わせる。小麦粉の混合物の上に霧雨。 4回パルスするか、湿るまで。

ステップ4

2/3カップの小麦粉混合物を予約します。残りの小麦粉の混合物を、調理用スプレーでコーティングされた羊皮紙で裏打ちされた8インチの正方形の明るい色の金属製の耐熱皿に注ぎます。鍋の底の均一な層に軽くたたきます。ブルーベリーミックスを上から端まで広げます。予約した2/3カップの小麦粉の混合物を均等に振りかけます。 350°Fで45分間、またはトッピングが薄茶色になり、フィリングが泡立ち、ほぼ縁に固まるまで焼きます。ワイヤーラックの鍋で完全に冷却します。 16小節にカットします。

シェフのメモ

アンピットマンクッキングライトの編集長は、彼女の新しい本「毎日の全粒穀物:アマランスからワイルドライスまでの175のレシピ」で、全粒穀物のオールラウンドな素晴らしさを探求しています。ヘルシーでボリュームのある、信じられないほど用途の広い全粒穀物へのこの完全なガイドは、誰にとっても何かを含み、最も風味豊かな結果を確実にする革新的な新しい技術を提供します。シンプルで美味しい料理から、満足感のあるメイン料理や素晴らしいデザートまで、ジェームズビアード賞を受賞したこの著者は、教育し、刺激を受け、期待を裏切りません。全粒穀物を見るまったく新しい方法、それらがどのように準備されるか、そしてそれらがどのようにして毎食の健康的な食事に取り入れられるかを発見してください。

また登場:Oxmoor House、2016年3月、毎日全粒穀物:アマランスからワイルドライスまでの175レシピ


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