伝統的なレシピ

スパイシービーフヌードルスープ

スパイシービーフヌードルスープ


ステップ1

ダッチオーブンで小さじ1杯の油を中〜高に加熱します。牛肉の半分を追加します。四方が焦げ目がつくまで、約6分、時々回転させながら調理します。調理した牛肉をプレートに移します。小さじ1杯の油と残りの牛肉を使用して手順を繰り返します。

ステップ2

残りの小さじ4の油をダッチオーブンで中〜高熱します。タマネギ、ニンニク、生姜を加えます。タマネギがほぼ柔らかくなるまで、約6分間、よくかき混ぜながら調理します。トマト、サンバルオエレック、味噌、コリアンダー、コショウでかき混ぜる。調理し、常にかき混ぜながら、1分。だし汁、醤油、黒糖、褐色牛肉を加える。沸騰させます。部分的に覆い、弱火に保つために熱を中低に下げます。牛肉が柔らかくなるまで、約45分調理します。キノコを追加します。牛肉が柔らかくなるまで蓋をして、約30分煮ます。

ステップ3

パッケージの指示に従って麺を調理します。排水し、冷水ですすいでください。よく排水してください。

ステップ4

煮汁をスープに加える。蓋をして、パリッと柔らかくなるまで、約4分調理します。 8つのボウルにそれぞれ1/2カップのヌードルと2つのチンゲン菜を入れます。各ボウルに約1 1/2カップのスープを入れます。大さじ1のネギを各サービングに振りかけます。コリアンダーの小枝をのせたトップ。


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