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プラムのタルト

プラムのタルト


初めての準備です 充填、それで:

プラムをよく洗い、スライスに切り、大さじ3〜4杯の水と砂糖を入れて火にかけます。時々かき混ぜながら15分間沸騰させます。次に、プラムが残したシロップを大さじ数杯取り、でんぷん。この混合物をプラムに注ぎ、さらに5分間沸騰させ、かき混ぜます。火から下ろし、クラストの準備ができるまで室温で放置します。

クラスト:

バターと砂糖をクリーミーになるまで混ぜます。次に卵を加え、よく混ぜ、小麦粉をまぶして混ぜます。生地のボールを作り、30分間冷まします。生地からタルトが出てきて端に上がります。

パン粉(またはセモリナ粉)を生地に振りかけ、プラムを生地に注ぎます。

クランブル:

バターと粉砂糖を混ぜ、小麦粉を加えて混ぜます。柔らかすぎる場合は、小麦粉をもう少し加えます。

タルトを150度で40〜45分焼きます。粉砂糖をまぶして冷やします。