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プレッツェルで包んだ豚の毛布

プレッツェルで包んだ豚の毛布


2つのスナックタイムのお気に入りを組み合わせてください-柔らかいプレッツェルと豚をブランケットに入れて、1つの素晴らしいおやつにしましょう!」もっと+以下-

1

エンベロープドライ活性酵母

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  • 1

    オーブンを425°Fに予熱します。ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。

  • 2

    大きめのボウルに酵母をふりかけ、溶けるまで2〜3分ほど置きます。砂糖が溶けるまで水に入れてかき混ぜます。

  • 3

    ボウルに小麦粉と塩を加えてかき混ぜる。生地はもろくなります。生地を粉にした板の上にひっくり返し、滑らかになるまで粉をまぶした手でこねます。

  • 4

    生地を4つに分けます。一度に1つずつ作業し、長いロープ(厚さ約3/4インチ)に巻きます。次に、11/2インチの部分にカットします。

  • 5

    一度に生地の一部を平らにし、真ん中にカクテルフランクを置き、生地をその周りに転がします。準備したクッキーシートの上に置き、各ピギーの間に約1/2インチを残します。

  • 6

    すべてのカクテルフランクを生地に丸めてクッキーシート(2枚必要な場合があります)に置いたら、卵白を軽く叩きます。次に、毛布ですべての豚の上部を磨きます。海塩またはコースソルトをたっぷりとふりかけます。

  • 7

    豚肉を毛布で14〜16分間、黄金色になり、完全に焼き上がるまで焼きます。仕える。

このレシピに利用できる栄養情報はありません


最終更新日:2020年4月24日

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来週、私は私の絶対に好きな食べ物の2つを祝う特権を持っています。そうです、4月24日は全国ピッグスインブランケットデーで、4月26日は全国プレッツェルデーです。それらを祝うためのより良い方法は、プレッツェルの毛布の中の豚という2つを美しく組み合わせたレシピを作ることです。これらのプレッツェルで包まれた小さなホットドッグで、このおいしいフィンガーフードを次のレベルに引き上げる準備をしてください。

材料

  • 16個のミニホットドッグまたは2個の全体のホットドッグを16個にカット
  • パイ生地1枚
  • ⅔カップ重曹
  • 卵1個
  • 塩(大海の塩が一番)
  • お好みのディップソース
  1. オーブンを華氏375度に予熱することから始めます。
  2. パイ生地のパッケージに記載されている解凍手順に従ってください。シートが解凍されたら、事前にマークされた線を3つの小さな列に切り取ります。
  3. 次に、パイ生地を薄い三角形に切ります。最初の列の左上隅から始めて、斜めにカットします。その新しいコーナーから、水平に横切って三角形を作成します。他の2つのパイ生地の列で繰り返します。
  4. 大きな鍋に10カップの水と重曹を注ぎます。これを強火にかけ、沸騰させます。
  5. 水が沸騰するのを待っている間に、ミニホットドッグをパイ生地で包みます。パイ生地の三角形を置き、ミニホットドッグを上に置き、厚い側にあることを確認します。それを巻き上げ、横に置き、すべてが巻き上げられるまで繰り返します。
  6. 水が沸騰したら、穴の開いたスプーンまたはトングを使用して、パイ生地で巻いたホットドッグを沸騰したお湯に浸します。水中で5秒間保持してから、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置きます。すべてが浸るまで繰り返します。
  7. 次に、卵をボウルに割って、大さじ1杯の水を加えて泡だて器で泡立てます。この卵の洗浄液をミニラップした各ホットドッグに塗り、海塩を振りかけます。必要に応じて、ベーグル調味料などの他のフレーバーを追加することもできます。
  8. 塩漬けになったら、プレッツェルに必要なカリカリに応じて、オーブンに15〜20分間入れます。
  9. お好みのタレにつけてお楽しみください!

この2つの素晴らしい料理が一緒になったことを祝ってこのレシピを作ってください!ハッピーナショナルピッグスインアブランケットデーとナショナルプレッツェルデー!

このブログについて

Eating Berkeleyブログは、バークレーおよびそれ以降の食品の本拠地です。どのレストランがあなたのドルの価値があるか、最高のクイックランチスポットはどこにあるか、大学生が扱うことができる簡単なレシピを作る方法、そして食品の世界で何が起こっているかをあなたに知らせます。


プレッツェルで包んだリトルスモークソーセージ

プレッツェルで包んだリトルスモークソーセージ、レディ、セット、生地!:あらゆる機会に対応する初心者向けパン、レベッカリンダムードによる写真撮影。

Not Your Mama’s CanningBookの著者であるRebeccaLindamoodが、初心者向けの生地を使ってふわふわで金色の完全に覆われたパンを作る方法を教えてくれます。準備を減らし、プルーフィング、ローリング、ライジングのテクニックを注意深くガイドするレシピを使用すれば、プロである必要はなく、アマチュアでさえも、パン、ロール、ツイストでみんなを驚かせ始める必要はありません。 、 もっと!

1時間の全粒粉パン、バターのような柔らかいプレッツェル、おいしいベーグルなど、古典的な生地のレシピを完成させる方法を学びましょう。サンドライトマトのペストピンホイールロール、プレッツェルで包んだリトルスモークソーセージ、ハラペーニョチェダーコーンブレッド、またはデトロイトスタイルのピザで楽しい味をお楽しみください。 9つの簡単で基本的な生地レシピと75以上のおいしいバリエーションがあり、Ready、Set、Dough!あなたをパン焼きの達人に変身させます。


プレッツェル毛布の豚

成分米国メートル法

  • 1/4カップ重曹
  • ステップ3で準備した1レシピのソフトプレッツェル
  • ダスティング用の無漂白中力粉
  • 甘いバイエルンマスタード大さじ3、またはお好みのマスタード
  • 48カクテルフランク
  • トッピング用の粗塩(オプション)
  • トッピング用のケシの実(オプション)

方向

オーブンを120°C(250°F)まで加熱します。

重曹をアルミパイパンまたはアルミホイルで覆われた小さな縁のある天板に広げます。重曹を1時間焼きます。重曹は焼くと減量しますが、ほぼ同じ量を維持するので、約1/4カップの重曹になります。完全に冷まします。柔らかいプレッツェルを作る準備ができるまで、焼きたての重曹を密閉容器に入れて室温で保管します。 (将来、プレッツェルのバッチが複数ある場合は、重曹の箱全体を一度に焼くことを検討してください。無期限に保存されます。使用する前に、重曹をふるいにかけてください。)

2 x17インチの縁のある天板をパーチメント紙で2枚並べます。

柔らかいプレッツェルの生地を軽く粉をまぶした作業面に向け、しっかりと押し下げて収縮させます。 4等分に切ります。一度に1枚の生地で作業し、残りは湿った清潔なキッチンタオルで覆ったままにします。生地を指先で軽くたたき、麺棒で8インチ四方に平らにし、手で生地をそっと引っ張って伸ばし、直定規と鋭い角を作ります。生地がべたつく場合は、麺棒と生地に小麦粉を軽くまぶします。生地の下部と上部から余分な小麦粉を払い落とします。ピザホイールまたはナイフを使用して、生地を中央で半分にカットし、次に各半分を6つの三角形にカットして、合計12の三角形のストリップにします。

各三角形の底(最も広い部分)にマスタードの薄い塗抹標本を広げます。マスタードの上にカクテルフランクを置き、生地の根元から先端まで転がし、先端をそっと押して密封します。準備した天板にプレッツェル生地を入れ、ポイントを下に押し込み、湿らせたタオルで覆います。プレッツェルを少なくとも2インチ離して配置し、残りの生地とフランクで繰り返します。

プレッツェルのサイズが約半分になるまで、20〜30分、暖かい室温でプレッツェルを上昇させます。 (プレッツェルはラップでしっかりと覆い、最大8時間冷蔵できます。)

ベーキングの少なくとも20分前に、オーブンの上部3分の1に1つのラックを配置し、下部3分の1に別のラックを配置して、500°F(260°C)に予熱します。

大きなステンレス製の鍋を選び、約8カップの水を加えます。水が縁から2インチ以内に上がるように、十分な高さのポットを選択してください。 (アルミニウムや銅などの他の金属面、および焼きたての重曹と反応する可能性のある焦げ付き防止面は避けてください。)

焼きたての重曹を加え、中火から強火で煮込みます。重曹が溶けたら中火に弱火で弱火にします。大きなスキマーを使用して、焼きたての重曹溶液に、一度に1つまたは2つのブランケットに豚をそっと浸します。それらを溶液中に約20秒間置き、10秒後に1回注意深く回します。ブランケットに入れられた豚を液体から取り出し、水気を切り、ベーキングシートに戻します。少なくとも1インチ離してください。チップが外れた場合は、再度取り付けてください。残りの豚を毛布に入れて繰り返します。

必要に応じて、浸した豚に粗い塩またはケシの実、あるいはその両方をブランケットに振りかけます。すぐに豚を毛布で焼き、深いマホガニーになるまで8〜12分、5分後に鍋を前から後ろ、上から下に回転させます。

それらをラックに移して5分間冷ましてからお召し上がりください。毛布に包まれた豚は、オーブンから温めたり、焼いてから1時間以内に楽しむのが一番です。 (豚を毛布に入れて保管するには、豚をプラスチックでしっかりと包み、再封可能なプラスチック製のフリーザーバッグに入れ、最大1か月間凍結します。プレッツェルを350°F(180°C)のオーブンで12〜15回再加熱します。分。) 2014年1月29日に最初に公開されました。

レシピテスターのレビュー

ああ、神様。プレッツェルで包んだブランケットの豚は見事です!私たちは本当に少しだけ食べようとしました。不可能。あなたがパーティーのためにこれらを作るつもりなら、あなたは間違いなくいくつかのバッチを作る必要があるでしょう。層の間にパラフィン紙を入れた密閉容器に入れて冷蔵庫に保管し、パーティーの時間に、いくつかのベーキングシートを入れてオーブンに通します。私を信じてください、彼らは消える前に冷やす時間がありません。

私は何度もパイ生地を使ってブランケットで豚のバージョンを作りました、そしてこれは試してみるのにクールなバリエーションになるだろうと思いました。スローライズで行って、生地を冷蔵庫で約20時間休ませました。生地を伸ばす約1時間半前に生地を取り除き、生地の冷気を取り除きました。生地を丸める前に冷蔵庫から取り出さないと、二次プルーフに20〜30分以上かかります。彼らは私のオーブンで調理するのに9分かかりました。彼らがすぐに褐色になり始めるので、彼らが8分マークに達したら、彼らを注意深く見守ることが重要です。私は1、2分長く、私のものは焼けていただろうと信じています。

これらはそのままで良かったのですが、本当に歌わせるのはなんらかのディップだと思います。次回は塩の代わりにケシの実をトッピングしてチーズディップを作ります。

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コメント

あなたが古い学校に新しいスピンをかけるとき、これを愛してください!それでも、ウインナーソーセージを通り抜けることはできません。笑!

ウィーンの率直なことについて何も言ったベヴェリ?これらのマービーカクテルウィンナーを見てください。


準備

ステップ1

オーブンを400°に予熱します。卵黄と大さじ1を混ぜます。滑らかになるまで小さなボウルに水を入れます。軽く粉をまぶした表面にパイ生地をそっと広げて、卵を洗って折り目ブラシを押し出します。 8つの長いストリップにカットします。ソーセージに小麦粉を軽くまぶします。一度に1つずつ作業し、ペストリーをソーセージに巻き付け、卵を洗う側を内側にします。ペストリーが柔らかくなりすぎる場合は、固まるまで冷やしてから続行します。

ステップ2

丸めたソーセージを羊皮紙で裏打ちした天板に置き、裏返しにします。残りの卵洗浄液に重曹を混ぜ、ペストリーにブラシをかけ(生地に光沢を与えます)、塩とケシの実を振りかけます。 15分冷やす。

ステップ3

ペストリーが膨らみ、黄金色になるまで、25〜30分焼きます。冷まします。一口大にスライスし、マスタードを添えます。

ステップ4

先に行う: ソーセージは1日前にペストリーに巻くことができます。カバーして冷やす。ベーキングの直前に、卵を洗ってブラシをかけ、塩とケシの実を振りかけます。


PBRがプレッツェルで包まれたビールブラットでフードスペースに入る

パブストブルーリボンは完全に飲めるラガーですが、その主な魅力は味よりもイメージに関係しています。 PBRの復活はマーケティングのマスタークラスであり、過去1年以上、ブランドはその成功を新しい方法で活用してきました。PBRハードコーヒー、PBRストロングセルツァー、PBRハードティー、PBRハードコールドブリュー、さらにはPBRカンナビスです。 -注入されたセルツァー。

これらすべての飲み物の選択肢があれば、それに合う食べ物があればいいのですが、PBRにもそれがあります:パブストブルーリボンミニプレッツェルラップビールブラット。

パブストブルーリボンは、Distinctive Foodsのブランドおよびプライベートラベル製品の自称専門家と協力して、ブランケットの中の豚にビールを注入したひねりを加えました。シカゴデリの名前で販売されているPBRブランドの製品は、PBRビールで調理され、バイエルンのプレッツェルパンで包まれたミニチュアの広葉樹のスモークソーセージが特徴です。

Food Business Newsによると、&#x201CPabstは、流行に敏感な人と価値を求める人の両方を引き付けています。 &#x201CAsは、Bageldogs、Pretzeldogs、およびその他の生地で包まれたタンパク質の主要な生産者であり、Pabstと協力して、Pabst Blue Ribbon Beerで調理されたプレッツェルで包まれたミニビールブラットを作成しました。&#x201D

これらの冷凍ミニガキは、約2ダースの犬のパックあたり9ドルから10ドルの希望小売価格で、数か月前にSam&#x2019s Clubで小売専用にデビューしたようですが、Distinctive Foodsによると、今ではより小さなものも作成されています主流の食料品店により適した12オンスのサイズであり、小型犬は来年より広く利用できるようになるはずです。いずれにせよ、驚くべきことに、これらの小さな犬は9月に最初に発表されたときにレーダーの下を飛んでいたので、涼しくなる前に食べたと言う時間はまだあります。


  • 生地の場合:
  • 1パッケージアクティブドライイースト
  • 砂糖1/4カップ
  • 水1カップ(温かい)
  • 2 1/2カップの中力粉(さらに必要に応じて)
  • 小さじ1の塩
  • ロールの場合:
  • 16匹のホットドッグ(または大豆犬、半分に切ったもの)
  • 1/4カップの豆乳(またはブラッシング用の別の乳製品を含まないミルクの代替品)
  • オプション:粗い海塩

大きなミキシングボウルで、イースト、温水、砂糖を混ぜ合わせ、イーストが溶けるまでかき混ぜます。 5分間、または混合物が泡立つまで放置します。別のボウルに、小麦粉と塩を混ぜます。小麦粉の混合物を酵母混合物に徐々に加えて、べたつかず乾燥していない柔らかい生地を形成し、必要に応じて小麦粉を追加します。生地をきれいな作業台に置き、弾力性があり滑らかになるまで約3〜4分こねます。軽く油を塗ったボウルに入れ、蓋をして、暖かい場所で約1時間、または2倍になるまで起き上がらせます。

オーブンを425Fに予熱します。大きな天板に軽く油を塗り、脇に置きます。

生地を打ち抜き、軽く粉をまぶした作業面に出します。麺棒を使用して、生地を約1/8 "の厚さの長方形に丸めます(長方形が長くて薄いほど良いです)。ピザカッターを使用して、生地をそれぞれ幅約3インチ、4インチの三角形にカットします。長さインチ。ホットドッグまたはソイドッグの半分を三角形の1つの底に垂直に置き、生地を先端まで丸めます。先端を生地にそっと押し込んでロールを固定し、準備したベーキングにロールを置きます。シート。すべての生地またはすべての犬が使用されるまで続けます。

ロールに豆乳を軽く刷毛で塗り(おそらく1/4カップ全体は必要ありません)、必要に応じて粗い海塩を振りかけます。 12〜15分間、またはロールが膨らんで黄金色になるまで焼きます。犬をワイヤー冷却ラックに移して、サーブする前に少し冷まします。温かい、室温、または冷たくしてお召し上がりください。


プレッツェルは毛布の中の豚に最適な毛布を作ります

私はいつも座ってサッカーを観戦するのを楽しんでいます。なぜならそれは一つのことを意味するからです。それは食べ物です。確かに、チップボウルに同時に手を伸ばす必要がある場合は、プレイごとに見るか、翼を精査して同等にディップできる場合は、誰かが投げたラッシュヤードの数を気にするように振る舞います。熱意。志を同じくするサッカーファンを見つけたとき、私は良い仲間であることがわかります。

YouTubeの料理スターであるTheBrothers GreenがDelishテストキッチンに立ち寄って、お気に入りのGame Dayの食事のいくつかを私たちと共有したとき、私はすぐに私が良い仲間であることがわかりました。フットボールの試合の本当のスターがプレイヤーではなく、ほとんどの人であることを知っている男は、おやつです。

キッチンテイクオーバーシリーズの最初のビデオでは、風変わりなブルックリナイトブラザーズが、これまで行ったことのない場所で豚を毛布に入れて連れて行きます。ホットドッグやカクテルウィナーをクレセントロールで包むのではなく、ピザ生地を選びました。さて、これは驚くべきことではないかもしれませんが、そうです:ピザ生地は プレツェル。 水と重曹の溶液に入れ、オーブンから出た後に薄片状の塩を振りかけると、毛布に包まれたこれらの豚はあなたの世界を揺るがします。本当のタッチダウンのためにハニーマスタードを添えてください。


ギャラリー

  • 2ポンドのスパイシーなスモークソーセージ
  • 室温で1ポンドの作りたてのピザ生地
  • 表面用中力粉
  • 重曹1/2カップ
  • 軽く殴られた大きな卵1個
  • 粗海塩またはプレッツェル塩
  • クレオールマスタード1/2カップ
  • みじん切りにした新鮮な平葉パセリ大さじ1
  • マヨネーズ大さじ3
  • 蜂蜜大さじ1

オーブンを450°Fに予熱します。ソーセージを32(1 1/2インチ)のまっすぐな部分に切り、別の用途のために湾曲した部分を予約します。軽く粉をまぶした表面で生地を16x 12インチの長方形(厚さ約1/8インチ)に広げます。生地を横方向に16(1 x 12インチ)のストリップにカットします。ストリップを横方向に半分にカットして、32(1 x 6インチ)のストリップを作成します。一度に1つの生地ストリップを使用して、ストリップを約12インチに伸ばします。 1つのソーセージ片の周りに1つの伸ばした生地ストリップを巻き付けます。片側から始めて、らせん状にわずかに重なり、押して密封し、端を露出させたままにします。残りの生地とソーセージで繰り返します。

10カップの水と重曹を高所で沸騰させます。ラップしたソーセージを数回に分けて、少し膨らむまで約30秒煮ます。スロット付きのスプーンを使用して、羊皮紙で裏打ちされた軽くグリースを塗った(クッキングスプレーで)ベーキングシート上に1インチ離して縫い目を下にしてかみ傷を取り除きます。粗い海塩をまぶした卵で軽く磨きます。予熱したオーブンで深みのある黄金色になるまで8〜12分焼きます。

クレオールマスタード、パセリ、マヨネーズ、ハチミツを一緒にかき混ぜます。プレッツェルをマスタードソースで温めてお召し上がりください。


1)パッケージからカクテルフランクを取り出して水気を切ります。ペーパータオルで完全に乾かします。

2)三日月形のロール生地を缶から広げます。 8つの三角形に分けます。各三角形を縦に2つの薄い三角形に切り、合計16個の三角形を作成します。

3)三角形の最も広い部分にフランクを置き、巻き上げます。残りのすべてのフランクと生地の三角形で繰り返します。

4)エアフライヤーバスケットのブランケットに約8個の&ldquoPigを置きます。

5)330Fで8分間エアフライします。残りの8つの&ldquoPigをブランケットに入れて繰り返します。&rdquo

6)ケチャップ、マスタード、サルサ、またはケソディップと一緒に温めてお召し上がりください。

この超シンプルで美味しいレシピを楽しんでください!私はすべてのオプションを試すためにさまざまなディップをするのが大好きです!

落ち着いて欲しい日もあれば、ちょっとしたキックが欲しい日もあります!そして、ディップをすべて独自の楽しい容器に入れることで、私は自分の味覚を好きなように簡単に扱うことができます。

さらに、それは私の家族にも同じオプションを与えます!

このレシピについて質問がありますか?

私はよく読者からレシピについて質問されたので、私はあなたが同様に質問するかもしれないいくつかのより一般的なものに答えると思いました!

ブランケットレシピのこのエアフライヤーピッグでは、代わりにミニソーセージをホットドッグに交換できますか?

絶対。ホットドッグ、ターキードッグ、ベジタリアンドッグを使用したい場合は、切り替えてレシピを変更し、それらを使用できます。エアフライヤーに簡単に収まるように、それらを小さく保つためにそれらを細かく切るだけです。

エアフライヤーで調理する前にカクテルフランクを乾かして乾かすのを忘れるとどうなりますか?

カクテルフランクが湿りすぎている場合は、エアフライヤーで適切にカリカリになります。そうでなければ、彼らはねっとりする可能性が高いです。そして、誰も毛布の中のねばねばした豚が好きではありません!