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オンブレラズベリームースレシピ

オンブレラズベリームースレシピ


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さまざまなピンクの色合いの甘美なラズベリームースは、ゲストを感動させること間違いなしです。最高の部分は、これらの小さなヴェリーヌは非常に簡単に作ることができ、前もって作られ、提供されるまで冷蔵庫で辛抱強く待っています!

6人がこれを作った

材料作る:10ヴェリーヌ

  • 卵白4個
  • つまみ塩1個
  • 400mlチルドホイップクリーム
  • 粉砂糖100g
  • 3パネットの新鮮なラズベリー
  • 粉砂糖大さじ3

方法準備:35分›延長時間:2時間の冷却›準備完了:2時間35分

  1. 固くなるまで卵白を塩で叩きます。取っておきます。クリームを100gの粉砂糖で固くなるまで泡立てます。取っておきます。 10個の素敵なラズベリーを取っておきます。
  2. ラズベリーのパネットの3/4をピューレにし、残りの粉砂糖大さじ1を加えます。このクーリを卵白に折り、次にホイップクリームと混ぜ合わせます。ムースを収縮させないように十分注意してください。ムースの半分を10個の透明なサービンググラスの底に分けます。次のステップでは、ムースの残りの半分を使用します。
  3. ラズベリーの別の3/4パネットを粉砂糖大さじ1でピューレにし、このクーリを前のステップの残りのムースに折ります。この混合物を最初の混合物の上にあるグラスに重ねます。
  4. 最後に、残りの1 1/2パネットのラズベリーを、残りの大さじ1の粉砂糖でピューレにします。グラスの中のラズベリーホイップクリームの上にこのクーリを注ぎ、予約されたラズベリーの1つで各ヴェリーヌを飾ります。
  5. 冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。2時間以上、または一晩お召し上がりください。

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レビューと評価世界の平均評価:(3)


このスパイスの効いた生姜カスタードには、マンゴーとストロベリーシュガーがまぶされており、インパクトのあるトッピングで簡単に実行できます。

プロのヒント

一枚の紙を使用して、凍結乾燥した果物で作られた砂糖を分割する鋭い線を作成します。

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これらのパイを作るためのステップバイステップの説明とビデオ、および感謝祭の饗宴のための何百ものレシピは、nytcooking.com / thanksgivingにあります。

Adriana Ramic、Rebecca Lieberman、Krysten Chambrot、EmilyWeinsteinによって設計および製造されました

エリン・ジーン・マクダウェルによるレシピとスタイリング

ニューヨークタイムズのアンナウィリアムズによる写真

エミリー・フライシェイカー監督、アンドリュー・スペナ製作、マーク・ワインバーグ撮影、ジェイソン・バーグマン、イアン・パールマン、デイブ・カッツ編集のビデオ


赤、白、青のオンブレレイヤーケーキ

赤、白、青のオンブレケーキレイヤーに愛国的なサプライズが入ったシンプルでエレガントなバニラレイヤーケーキ!アメリカの独立記念日7月の休日に最適です。

かわいらしいホリデーベーキングは私のものではありませんが、私はこのアイデアに抵抗できませんでした。種が植えられたら(そして私のケーキへの渇望が始まったら)、それは起こらなければなりませんでした。

これは実際、私がこれまでに作った最初のオンブレデザートです。色の変化は完璧ではありませんが、私はそれがどのようになったかが本当に好きです。

私が最初に夫にオンブレケーキを焼くつもりだと言ったとき、彼は&#8220のようでした&#8230オンブルケーキ?&#8221と私は、自分が住んでいる愚かな小さなピンタレストに夢中になっている世界に気づきました。&#8220ombré&#8221が何を意味するのかわからない夫のような人にとって、それは段階的な色の変化です。ケーキや髪の毛など、あらゆるものに適用できます。

オンブレケーキは、アメリカの赤、白、青のように、色が王様である休日に最適です。シンプルな白いバニラバタークリームでケーキをフロスティングすると、層が隠され、スライスするときに楽しい驚きになります。

しかし、このケーキは見た目だけではありません。これは私の新しいお気に入りの白いケーキのレシピです。 私はベイカーです 本サプライズ-ケーキの中。軽くて風味豊かで、ただの喜びです。そして、フロスティングは私の標準的な(そしておいしい)バニラバタークリームのレシピであり、何年にもわたってケーキを焼いて開発されました。全体的に、それはあなたが間違ってはいけないケーキです!

レシピに関するいくつかのメモ:

&gt&gtこのケーキは5つのケーキ層でできており、8インチのラウンドは2つしかありません。あなたのケーキパンの状況はおそらく似ています。それらはすべて異なる色であるため、より厚い層を焼き、それらを半分にカットすることはオプションではありません。層をバッチで焼き、ケーキパンを冷ましてから、別の層を焼く前に再度バターを塗って粉にします。

&gt&gtゲル食用着色料は、液体食用着色料よりも好まれます。液体食用着色料は、特に明るい色を実現するために多くの食用着色料が必要なこのようなレシピでは、レシピに余分な液体を追加するためです。

&gt&gt白いケーキの層とフロスティングの最も白い白には、透明なバニラを使用します。

&gt&gt均一なケーキの層の場合は、デジタルキッチンスケールを使用して、バッターを均等に計量および分割します。

&gt&gtきれいなスライスを出すには、ケーキを完全に冷やしてから、少なくとも1時間お召し上がりください。サービングナイフを蒸し水に入れて加熱し、タオルで拭いて乾かしてから、ケーキをスライスします。各カットの間にナイフを再加熱します。

&gt&gtレイヤーケーキの作成方法(ケーキパンの準備からケーキのフロスティングまで)の詳細については、こちらのチュートリアルを参照してください。


ラズベリーオンブレケーキ

1. 2 x8インチのケーキ缶のベースにグリースを塗り、裏打ちします。オーブンを160℃(ファン)/ 180℃/ガスマーク4に予熱します。

2.コウノトリとキャスターシュガーを軽くふわふわになるまで一緒にクリーム状にします。

3.バニラエッセンスを混ぜます。

4.卵を一度に1つずつ追加し、追加するたびによく叩きます。

5.小麦粉をふるいにかけ、よく混ざるまで折ります。

6.ケーキの混合物を2つの缶に分け、オーブンで35〜40分間、上が金色になり、触ると弾力があるまで焼きます。

7.ワイヤーラックに移して冷却します。

8.鋭い鋸歯状のナイフを使用して、2つのケーキの上部を水平にします。サービングプレートまたはケーキボードにセットし、ジャムと一緒にサンドイッチします。

9.コウノトリ、粉砂糖、バニラを軽くふわふわになるまで一緒に叩くアイシングを準備します。

10.パレットナイフを使用して、ケーキの上部をプレーンなアイシングでコーティングします。プレーンバニラアイシングを使用して、ケーキの側面の上部4分の1をコーティングする側面から始めます。

11.残りのコウノトリのアイシングを3つのボウルに分けます。スプーン一杯のラズベリーピューレを各部分に追加して、明るい色から暗い色まで3つの段階的な色合いを作成します。

12.ラズベリーのアイシングを明るいものから暗いものの順に使用して、ケーキの側面が完全にコーティングされるまで、次の4分の1をケーキの側面にコーティングします。

13.パレットナイフを側面に回して、オンブレコウノトリのアイシングとケーキの上部をわずかにブレンドしてテクスチャーを付けます。


ラズベリーロゼワインカップケーキ

ピンクのラズベリーロゼカップケーキのこれらのかわいらしいものはパッケージ全体です—それらは見た目とそれをバックアップするための味を持っています。さらに、私のデザートにワインはありますか?はい、お願いします!

あなたがロゼワインとラズベリーを一緒に楽しむ喜びを持っていなかったなら、あなたは逃している。そして、あなたはそれをすぐに修正する必要があります。

特にデザートで、このような素敵なペアを作るのは何なのかわかりませんが、2つを組み合わせるのを手伝うことはできません(ラズベリーロゼシャーベットも参照)。これらのカップケーキは、私が自分でそう言うとすれば素晴らしいアイデアでした。ほんの少しのテストの後、私は明確な勝者であるレシピにたどり着きました。

黄色いカップケーキにはロゼワインが焼き上げられていますが、味はかなり微妙です。しかし、バタークリームの味はそうではありません。一緒に、彼らは素晴らしいです。

ラズベリーとロゼの風味をバタークリームに強くするために、新鮮なラズベリーとワインを、混合物が濃厚で濃縮されるまで減らしました。その結果、明るい味わいのフロスティングがはじけます。バタークリームを直接口に入れないと苦労するでしょう、私はあなたにそれを保証することができます。カップケーキのためにいくつか保存してくださいね

このレシピは、Go Bold WithButterキャンペーンと共同で開発されました。 Go Bold With Butter用に作成したもっとおいしいレシピを見つけるには、ここで私のプロフィールを見ることができます。


チョコレートバレンタインのサンドイッチクッキー

Glory from Glorious Treatsは、これらのおいしいハート型のチョコレートサンドイッチクッキーを作成しました。私たちは正式に恋をしています。柔らかいチョコレートクッキーは、ロールアウトされ、焼かれ、マラスキーノチェリーバタークリームで満たされますが、グローリーは、いくつかの代替のフロスティングフレーバーも提供します。側面を飾るピンクと白のスプリンクルは、これらのシンプルなクッキーを心からの御馳走に変えます。


抹茶オンブレチーズケーキ

今日は本当に面白いものを作りました。抹茶シフォンスポンジベースの抹茶オンブルレアチーズケーキ。これはかなり真剣だと思います。抹茶を使ったこんなデザインは見たことがないのですが?ゼブラ/ブルズアイのデザイン、特にレインボーのデザインはかなり一般的だと思いますが、これはそうではないので、私はかなり感銘を受けました!

レシピは、中国のレシピコミュニティであるxiachufangから取得されます。クックパッドのように考えてください、しかし中国人。そこでは、自分のレシピを送信したり、他の人のレシピを使用して試した作品を投稿したり、有料レッスンに登録したり、食料品を購入したりできます。レシピが豊富で、すべてがかなり良いので、それは最近私の頻繁な出没になります。レモンアールグレイのマドレーヌやアールグレイのクッキーなど、いくつか試してみましたが、とても美味しかったです。

これは非常に簡単に作成でき、素晴らしい結果が得られます。少し手間がかかり、洗うボウルも増えますが、努力する価値は十分にあります。コーヒー、チョコレート、ラズベリー、ストロベリーを使って、さまざまなバージョンを作ることもできます。単調なブラックグレーや大理石の外観に興味があるなら、竹炭バージョンもかなり素晴らしいと思います。

抹茶シフォンスポンジ用:
3個の卵、分離
キャスターシュガー60g
大さじ1抹茶パウダー
ひとつまみの塩
25mlサラダまたはニュートラルテイスティングオイル
60mlミルク
ケーキ用小麦粉60g

チーズケーキの詰め物用:
125mlミルク、加熱
クリームチーズまたはマスカルポーネチーズ100g、室温
175gのホイップクリーム、柔らかなピークまでホイップし、後で使用するために冷やします
砂糖70g
氷水で柔らかくした6枚のゼラチンシート
大さじ1抹茶パウダー

1.オーブンを180℃に予熱します。抹茶シフォンスポンジを作るには、卵黄とキャスターシュガーの半分を混ぜ合わせるまで泡だて器で混ぜます。油を加えてよく混ぜます。
2.抹茶パウダーをミルクに加え、よく泡立てます。しこりがないことを確認してください。
3.抹茶の混合物を卵黄の混合物に加え、ケーキ用小麦粉と塩をふるいにかけます。
4.卵白と残りの砂糖でメレンゲを作り、固いピークになるまで叩きます。卵黄の混合物に白を折り、20x30cmの長方形のトレイまたはゼリーロールパンに注ぎます。
5. 15分間焼き、冷ましてから6インチの円形に切ります。
6.チーズケーキのフィリングを作るには、柔らかくなったゼラチンをホットミルクに加え、よく泡だて器で混ぜ合わせます。
7.クリームチーズまたはマスカルポーネをボウルに軽く泡だて器で入れ、上記のミルクとゼラチンの混合物を加えます。キャスターシュガーを入れてかき混ぜ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。ホイップクリームで折ります。
8.5つの小さなボウルを準備します。各ボウルに小さじ1、小さじ3/4、小さじ1/2、小さじ1/4の抹茶パウダーをそれぞれ加え、次に数滴の水を加えて溶かします。最終的なボウルは白い混合物になるので、抹茶を加える必要はありません。
9. 1 tspの抹茶を入れたボウルに、60gのチーズケーキ混合物を加え、3/4 tspの抹茶に80gのチーズケーキ混合物、1/2 tspの抹茶を100gの混合物、最後に1 / 4tspから100gの混合物を加えます。最終的な白い混合物は125gになります。
10.スポンジケーキを取り外し可能なベースまたはムースリング付きの6インチのケーキ缶の底に置きます。白い詰め物をスポンジに注ぎ、次に最も明るい緑色の混合物をその上に直接注ぎます。シーケンスは最も明るいものから最も暗いものまであるので、ゼブラまたはブルズアイのパターンを作成するために、一方のフィリングをもう一方のフィリングの上に直接注いでください。
11.ケーキを冷蔵庫で少なくとも4時間冷やしてから、トーチランプ、ヘアドライヤー、または温かいふきんを使用して、ケーキの缶の側面を緩めます。


  • 1-1 / 2スティック無塩バター、柔らかく
  • 1-1 / 2カップの砂糖
  • 2個の全卵
  • 卵黄4個
  • バニラエッセンス小さじ2
  • 小麦粉3カップ
  • ベーキングパウダー小さじ4
  • 大さじ1の乾燥ラベンダー(追加する前に指を使ってつぶす)
  • 小さじ3/4の塩
  • 1-1 / 4カップバターミルク(通常のミルクで代用可能)
  • 6オンスのホワイトチョコレート

ラベンダーシンプルシロップ

バタークリームのフロスティング

  • 柔らかくした1/2カップの無塩バター
  • 粉砂糖2〜3カップ
  • 大さじ2ラベンダーシンプルシロップ
  • バニラエッセンス小さじ1

このバニララベンダーケーキはいくつかのステップを必要としますが、それらのステップのどれも難しいことではありません。ホワイトチョコレートを溶かすことから始めます。次に、ラベンダーのシンプルなシロップを一緒に投げます。次はケーキです。ケーキが焼けている間に、フロスティングを泡立てる時が来ました。簡単。


あなたの好きな女性のために焼く25のゴージャスな母の日ケーキ

Pinterestにふさわしい自家製ケーキで、お母さんに幸せな母の日をお祈りします。

ユニークなケーキは一日をより良くすることができ、特別な休日にはさらに元気を与えることでしょう。そして、母親よりも美味しいデザートに値する人はほとんどいません。彼らは子供たちに喜びをもたらし、彼らが自分たちの生活の中で学んだすべての教訓を伝えるために一生懸命働いています。だから今年は、おいしい(そして、あえて言うなら、Pinterestに値する)母の日ケーキで、お母さんがあなたにとってどれだけ意味があるかを伝えることを検討してください。

チョコレートメレンゲレイヤーケーキ、おいしいラズベリーピンクベルベットケーキ、特別なカップケーキなど、すべてのお母さんはこれらのおいしいケーキのデザインの1つを高く評価します。そのうちの1つは、家族の母の日のブランチや母の日のディナーにぴったりの劇的なフィナーレを作ることさえできます。お母さんを幸せにするもっとお菓子をお探しですか?これらの母の日のデザートのアイデアをチェックしてください。


方法

オーブンを180°Cに予熱します。

3つの22cmのスプリングフォーム缶の底にベーキングペーパーを敷きます。

チョコレートケーキは、カカオと沸騰したお湯を一緒に泡だて器で混ぜます。ミルクを加えてよく泡立てます。冷やすために取っておきます。

小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけます。バターと粉砂糖をケーキミキサーで軽くふわふわになるまでクリーム状にします。卵を加え、混ぜ合わせるまで叩きます。カカオ混合物を追加します。混ぜ合わせるまで混ぜてから、小麦粉の混合物で折ります。

混合物を22cmの缶の1つに注ぎ、完全に調理されるまで35&#821140分間焼きます。缶の中で30分間冷ましてから、ワイヤーラックに回して完全に冷まします。

キャラメルケーキは、バター、ホワイトチョコレート、砂糖、水、メープルシロップ、バニラエッセンスを鍋に入れます。チョコレートが溶けるまで弱火でかき混ぜます。 20分間置いて冷まします。

大きなボウルで卵をたたき、温かいチョコレートの混合物を加えます。

小麦粉を混合物の上にふるいにかけ、混ぜ合わせるまで木のスプーンでかき混ぜます。

混合物を22cmの缶の1つに注ぎ、完全に調理されるまで35&#821140分間焼きます。缶の中で30分間冷ましてから、ワイヤーラックに回して完全に冷まします。

バニラケーキは、ミルク、卵白、バニラエッセンスをミキシングボウルで混ぜ合わせます。別のボウルに、小麦粉、キャスターシュガー、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけ、バターを混ぜます。ミルクと卵白の混合物の半分を加えて混ぜ合わせ、残りを加えてすべての材料が組み込まれるまで混ぜ合わせます。

混合物を22cmの缶の1つに注ぎ、完全に調理されるまで35&#821140分間焼きます。缶の中で30分間冷ましてから、ワイヤーラックに回して完全に冷まします。

アイシングのそれぞれについて、ケーキミキサーのボウルに材料を入れ、軽くてふわふわになるまで叩きます。

チョコレートケーキの層をケーキスタンドに置き、チョコレートのアイシングで上部を氷で冷やします。キャラメルケーキの層を上に置き、キャラメルのアイシングで氷をかけます。最後にバニラケーキを上に置きます。ケーキの外側をアイスし、対応するアイシングでそれらを穏やかにブレンドして、美しいオンブレ効果を作成します。