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生ハムで包んだ鶏胸肉の詰め物レシピ

生ハムで包んだ鶏胸肉の詰め物レシピ


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驚くほど簡単な印象的で美味しい鶏の胸肉のレシピ!鶏の胸肉にハーブの山羊チーズの混合物を詰め、生ハムで包んで焼きます。生ハムの代わりにベーコンを使用して、いくつかのイカを節約することができます!

85人がこれを作った

材料サーブ:4

  • オリーブオイル大さじ2、分割
  • エシャロット2個、みじん切り
  • にんにく1片、みじん切り
  • みじん切りの新鮮なタイム小さじ1
  • 小さじ1/4の塩
  • 黒胡椒小さじ1/4
  • ソフトゴートチーズ170g
  • 3つの日付、みじん切り
  • みじん切りの新鮮なバジル大さじ1
  • 皮なし鶏胸肉4枚
  • 生ハムの4つの大きくて薄いスライス

方法準備:35分›調理:45分›準備完了:1時間20分

  1. オーブンを180℃/ガスに予熱します。4。大さじ1杯のオリーブオイルをベーキングトレイに広げ、取っておきます。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火にかけます。エシャロットを入れてかき混ぜ、半透明になるまで約3分煮ます。にんにく、タイム、塩、こしょうを入れてかき混ぜます。さらに2分間調理してかき混ぜます。エシャロットの混合物をボウルに移します。ヤギのチーズ、デート、バジルを混ぜます。よく混ざるまでかき混ぜます。
  3. 鋭利なナイフで、鶏の胸肉の厚い側に長さ2.5cmのスリットを切ります。指をスリットに入れ、スリットを広げて胸にポケットを作ります。指またはスプーンで、各鶏の胸肉に大さじ4杯の山羊チーズの混合物を詰めます。鶏の胸肉の外側からチーズの混合物を拭き取り、ポケットの開口部が覆われるように各胸肉を生ハムのスライスで包みます。準備したベーキングトレイに、鶏の胸肉を縫い目が下になるように置きます。
  4. 予熱したオーブンで、鶏肉がピンク色でなくなり、生ハムが焦げ目がついてカリカリになるまで、約40分焼きます。 20分後に鶏の胸肉をひっくり返します。

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レビューと評価世界の平均評価:(86)

英語でのレビュー (67)

ケンドラ

これは美味しいです!私はいくつかの代用をしました:乾燥したイチジク(日付の代わりに)、乾燥したタイムとバジル(新鮮なものの代わりに)、そして私は詰め物の混合物に松の実を加えました。次回は生ハムなしで試してみるかもしれません。同じくらい良いと思うからです。-2011年2月7日

カーソン

このレシピはとても良さそうだったので、試してみることにしました。ああ、神様!すばらしかった。私は小さな町に住んでいて、山羊のチーズが見つからなかったので、代わりにプレーンハヴァルティを使用しました。また、生ハムは3 "x7"のスライスでしか見つかりませんでした。だから私は胸ごとに2つのスライスを使用し、それらを縦に包みました~~底の下の端を重ねました。したがって、つまようじは必要ありませんでした。焼き上げの最後の5分間は、胸を裏返して両端が再び下になるようにし、4〜5分間焼きました。私はこれをオーブンで焼いた赤いジャガイモとこのサイトからのイチゴとフェタチーズのサラダと一緒に出しました。-2010年8月23日

onthecatwokによって

美味しいレシピ!生ハムは鶏肉をしっとりと美味しく保ちました。一部のゲストが山羊チーズのファンではないことを知っていたので、私は友人が集まって山羊チーズをフェタチーズに置き換えたためにこれを作りました。フェタチーズも同様に機能しました。生ハムの塩味を圧倒しないように、軽いフェタチーズを作りました。ハーブの組み合わせが大好き!私は間違いなくこれを再び作ります!-2010年8月24日


焼き生ハム巻きチキンブレストレシピ

この生ハムで包んだ鶏の胸肉を一口食べると、私が定期的な夕食のローテーションでそれを持っている理由がわかります。生ハムに包まれた鶏肉は、ジューシーで柔らかく、甘さと塩味の完璧なバランスです。甘くてスパイシーな蜂蜜の釉薬をトッピングすると、値札や家で豪華な食事を作るという大変な作業なしで、高級レストランで食事をしているような気分になります!

そして最良の部分は?とても簡単です!準備時間は約10分で、必要な材料は5つだけです。勝者勝者チキンディナー!


材料:

にんにくハーブチーズ用

室温で2オンスのクリームチーズ

2オンスの新鮮な山羊のチーズ

1½ニンニクのクローブ、ひき肉

½大さじフレッシュタイムの葉、細かく刻んだ

½大さじ新鮮なオルガノの葉、細かく刻んだ

コーシャソルトとフレッシュグラウンドブラックペッパー

鶏のために

2つの大きな骨なし、皮のない鶏の胸肉(各1/2ポンド)または入札者

コーシャソルトとフレッシュグラウンドブラックペッパー

6スライス生ハム(2オンス)

フレッシュタイムまたはオレガノスプリグ(お持ちの場合)

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ヤギのチーズを詰めた生ハム巻きチキン

私はあなたがそれらに多くの時間を費やしたように見える食事が大好きです、しかし実際それらは作るのがとても簡単で、最小限の材料しか必要としません。ヤギのチーズを詰めたこの生ハム巻きチキンは、それらの食事の1つです!

今年のこの時期は、外がとても寒いので、誰もがスープ、キャセロール、ワンポットミールを愛しています。ニューイングランドと話しています。しかし、これらの1つの鍋、1つの鍋、オーブンに入れて、食事を忘れるのと同じくらいおいしいので、見るのに最もエレガントな料理ではない場合があります。ほとんどの場合、食事が4つ星のレストランのように見えるかどうかは気にしませんが、テーブルに座ったときに人々が本当に水を飲むようなものを作るのが好きです。

バレンタインデーや特別なディナーを楽しむときは、目を見張るようなセクシーな料理をテーブルに置くのに最適な時期です。セクシーとチキンという言葉が同じ文で使われることはあまりありませんが、そのチキンにハーブのヤギのチーズとローストした赤唐辛子を詰めて、生ハムのスライスで包むと、退屈な鶏の胸肉が突然なりますあなたの皿を飾るための最もセクシーな肉片。この会話は少し奇妙になっています。先に進みましょう!

冒頭で述べたように、この生ハムの山羊チーズ入りラップチキンは簡単に作ることができ、10,000種類の材料は必要ありません。鶏の胸肉を2つから始めて、塩こしょうで味付けします。胸肉に縦に小さなスリットを入れて、中身を詰めるための小さなポケットを作ります。鶏肉の内側にハーブの山羊チーズとスライスしたロースト赤唐辛子を詰め、鶏肉を数枚のスライスで包んで仕上げます。生ハムの。包んだ鶏肉を天板の縫い目側を下にして置き、調理時間の途中でひっくり返して約40分間焼き、生ハムが両面でカリカリになるようにします。

見る!何もありません!そして、それは素敵に見えませんか?鶏肉は完全にしっとりしていて、半分に切るとクリーミーな山羊のチーズと美しい赤唐辛子が現れます。このプロシュートラップチキンとゴートチーズは、退屈なチキン料理とはほど遠いものであり、ゲストが愛し、完全に感動することを確信できるものです!


レモンアーティチョークディップ

3(6オンス)の瓶がアーティチョークのハートをマリネし、水気を切り、みじん切りにしました

小さじ1細かくすりおろしたレモンの皮

細かく刻んだスイスまたはモッツァレラチーズ1カップ

オーブンを350&#730Fに予熱します。すべての材料を組み合わせる:よく混ぜる。キャセロール皿に注ぎます。熱くて泡立つまで、約25〜30分焼きます。ピタチップスまたはフレンチパンと一緒に温かくお召し上がりください。

ハラデーの収穫納屋
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ベローズフォールズ、バーモント州05101
(これは私たちの配送先住所です)

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鶏。 私がここで使用したのは鶏の胸肉ですが、鶏の太ももが好きな人は使用することもできます。胸が柔らかくなるので、胸を小さくすることをお勧めします。

フォンティーナチーズ。 フォンティーナのマイルドで少しナッツのような味が大好きです。とろけが美しく、鶏肉の詰め物にぴったりのチーズです。フォンティーナがお好みでない場合は、モッツァレラチーズ、山羊チーズ、スイス料理を使用することもできます。

プロシュート。 私は生ハムをデリカウンターで手に入れるのが好きです。私はそれがより新鮮であると思います、そして私はそれをスライスするためにどれくらい薄くするかを指示できるのが大好きです。このレシピでは、紙の薄さよりも少し厚くして、壊れないようにするだけでなく、鶏肉にも付着するようにします。

バター。バターはすべてを良くしますよね?

白ワイン。辛口の白ワインは私が使っているものです。料理をしながら飲むことができるもの。

レモン汁。フレッシュレモンジュースをどうぞ!


生ハム-プロヴォローネ詰め鶏胸肉

オーブンを400°Fに予熱します。鶏の胸肉の半分を2枚のラップの間に置きます。肉槌の平らな面を使用して、厚さが約1/8インチになるまで鶏肉を軽く叩きます。ラップを外します。鶏肉の両面に塩こしょうをふりかける。

生ハム2スライス、プロヴォローネチーズ2スライス、バジルの葉を各鶏肉に数枚置きます。鶏肉を横に折ります。各ロールを木製のつまようじで固定します。

大きなオーブンで焼くフライパンに大さじ2杯の油を中火から強火にかけます。チキンロールを追加します。約6分または黄金色になるまで調理し、時々均一に茶色になるまで回します。フライパンをオーブンに移します。蓋をせずに、12〜15分間、または鶏肉がピンク色でなくなるまで焼きます。

その間、パッケージの指示に従ってパスタを調理します。パスタを熱い鍋カバーに戻し、保温します。

鶏肉をスキレットから取り出し、保温します。同じフライパンに残りの大さじ2杯の油、バター、ニンニクを混ぜます。中火で1分間加熱してかき混ぜます。暑さから削除。調理したパスタをそっと加えてコーティングします。パルメザンチーズ1/2カップをそっとトスしてコーティングします。

サーブするには、チキンロールからつまようじを取り除きます。各チキンロールをスライスして、ディナープレートにチキンとパスタの混合物を配置します。残りの1/2カップのパルメザンチーズを振りかけ、必要に応じて追加のバジルを飾ります。


生ハムラップチキンの作り方:

これらの簡単な材料を集めてください:

  • 大きな鶏の胸肉またはカツレツ
  • ヤギ乳チーズ
  • 乾燥イチジク
  • ピーカン
  • 新鮮なタイム
  • ニンニク
  • プロシュート
  • 白ワイン(オプション)

方向:

  1. オーブンを華氏425度に予熱します。まず、鶏の胸肉を薄く叩きます。再封可能なフリーザーバッグの中、またはパラフィン紙の間に木槌または麺棒を使用できます。あなたは鶏肉が約1/2インチの厚さであることを望みます。両面に塩こしょう。
  2. 小さなボウルで、山羊のチーズの混合物を作ります。ヤギのチーズ、イチジク、ピーカンナッツ、新鮮なタイム、ニンニクを混ぜ合わせます。
  3. 胸の半分に山羊のチーズの混合物をスプーンで入れて各鶏の胸肉を準備し、次に胸肉を半分に折ります。また、鶏肉の厚い部分にスリットを切り、各胸に混合物を詰めることもできます。私は最初の方法が好きです!
  4. 生ハムを各胸肉に巻き付けます。胸肉ごとに3〜4枚のスライスを使用して、鶏肉全体を覆い、底を押し込みます。これは、詰め物を所定の位置に保つのに役立ちます!各胸をキャセロール皿に移し、オーブンに入れます。
  5. 425 Fで15分間焼きます。内部温度が165度に達するまで、温度を上げてさらに5〜10分戻します。生ハムは少しカリカリになります。

レビュー

昨夜、夫と私のために作ってみましたが、美味しかったです。準備はとても簡単で、提案のおかげで、私は大さじ1杯のクリームを追加し、バルサミコ酢をシェリービネガーに交換しました。これは、特に半分に減らすように注意した後、非常に風味豊かなソースになりました。

鶏肉は何となく、きのこ「ソース」はソースではありませんでした。味のないきのこだけ。私はこれを提供するのが恥ずかしかった。

素晴らしい料理。可能なバリエーションがたくさん。私の妻はそれを愛していました、そして私はそれを再びfo4ディナーゲストおよび/または私の妻にmak3します!

私はレビューを読みましたが、まだ塩辛いです。主よ、私は塩を飲み過ぎましたか。もし私があまりにも多くの塩を避けていたら、これはうれしかったでしょうから、とてもつらいです!

このレシピは美味しかったです!オーブンで焼くと、チーズがにじみ出て、本当に美味しい皮ができました。きのこソースにコーンスターチを少し加えてとろみをつけて、嬉しかったです。準備中のどの時点でも塩で味付けしないことを選択しました。鍋に使用した生ハム、プロヴォローネ、有塩バターが料理に適した量の塩だったので、私たちがそうしなかったのはうれしかったです。この料理は大ヒットし、素敵な日曜日の夜のディナーになりました!

とても良いですし、ゲストにチキンを提供する方法かもしれません。多くの準備は事前に行うことができます。

愛した、これを愛した!これはゲストに提供するのに最適な食事であることが簡単にわかります。複数の鍋を使用するだけで済みます。アスパラガスを添えたハムとハヴァルティを使用しました。間違いなくこれを再び作ります。

優れたレシピ。私の夫もそれを愛していました。私はこれをもう一度作ります。でも塩は入れません。その塩辛い。

私は完全に間抜けで、このレシピを無愛想なパルメザンチキンの別のレシピと誤って組み合わせました。最終結果は素晴らしかったです!私は元のレシピに従って始めましたが、プロヴォローネの代わりにハヴァルティを使用しました。ルーラードを焦がす前に、小麦粉でコーティングし、卵とパン粉とパルメザンチーズを殴りました。焦げ目がついたら、パイレックス皿に移して450℃で15分ほど焼きました。鶏肉がオーブンで仕上げられている間に、私はマッシュルームソースを作りました。私は赤ワインビネガーの代わりにバルサミコ酢を使用し、他の誰かが提案したように2 TBのクリームを追加し、切り取った鶏肉にマッシュルームソースをトッピングして提供しました。コーシャの代わりにトリュフソルトも使用しました。言えるのはYUMだけです。会社のために作るのを待つことはできません。

なんて大きな失望でしょう。味は(ちょうど)OKですが、ゲストに提供するには土壇場での労働集約的すぎます。私はすべてを準備しました-鶏肉を詰めて、丸めて、結んで、かなり前もって、それでも、ストーブが四方を焦げている間、私はストーブの上に立つ必要があることに気づきました。私にはシェフと執事のような贅沢はありません。そのため、ゲストがいる場合は、夕食の準備をしている間、ゲストを放っておく必要があります。これは、娯楽のアイデアではありません。私は他にもたくさんの鶏胸肉の詰め物や巻き物のレシピを持っています-それらはすべて好ましいものであり、より会社に優しいものです。これをもう一度作ることになりました。

これは素晴らしい料理です!フレーバーのミックスは素晴らしいです。エレガントなディナーが欲しいときは、これがお気に入りです!

これをもう少し生ハムで調理しました。しかし、タイマーが鳴ったとき、内部温度。 165に近いところがなかったので、オーブンに入れておくと、焼き過ぎになりました。私はこれを二度と作りません。

レシピが大好きで、簡単に作れます。大小のディナーに最適です。非常においしい!

私はこのレシピがどのように見えるかが本当に好きです私は私の愛する人と一緒に以前にそれを食べました私たち全員がこれを楽しんだあなたはこれにその非常においしいことを要求することができます

私はこのレシピで1/2チキンを作り、生ハムとチーズを同じに保ちました。ファーマーズマーケットの新鮮なキノコをいろいろ使ってみました。大変美味しかったです。このレシピはキーパーです。

私は夫と私のためにこのレシピの半分を作りました、そして私たちは1つのルラードだけを食べました。本当に素晴らしいレシピ!ソースはそれを非常に特別なものにしました。私は生ハムを2スライス使用しましたが、ルラードごとにプロヴォローネを1スライスしか使用しませんでした。きのこは椎茸と白を組み合わせて使いました。私はルーラードをオーブンに入れておくのに十分な時間、それらを核兵器にする必要がありませんでした。

これはかなり美味しかったです。あなたがそれを完全に転がさなくても、それを細かく切るとき、それはまだ空想に見えます。料理のあらゆる段階で調味料が必要なためか、少し塩辛いと思いました!生ハムとプロヴォローネはすでに塩辛いので、次回は調味料をやりすぎないように気をつけます。また、ソースに小麦粉やコーンスターチを少し加えるというアイデアも気に入っています。ソースが濃くなることはなかったので、煮詰めすぎてしまいました。それでも、きのこは素晴らしかったです:)

このレシピは素晴らしいです、私はそれがヒットした私の夫の誕生日のためにそれを作りました!私は大さじ2を追加しました。ソースに生クリームを加えただけでコクが出て美味しかったです。

簡単でおいしい。提案されているように、充填を切り替えるのはとても簡単です。私は示されているようにそれを作りました、そしてまた私が手にしたどんな良いチーズと新鮮なハーブでもそれを作りました。これはキーパーです。

熟成したプロヴォローネを購入しましたが、それは必要ありませんでした。オーブンから出してすぐに、生ハムと熟成したプロヴォローネとの塩味が強すぎました。翌日は濃厚で美味しかったです。バジルの代わりにほうれん草も使いました。ソースは作りやすくて美味しかったです。

これは素晴らしいレシピで、かなり北イタリアのスタイルでした(私たちはミラノに長年住んでいました)。私の家族全員がそれがそうであったようにそれを好きでした、しかし私は本物の生ハムデパルマを使います、代用品のものではありません。きのこのソースは素晴らしかったし、私の妻はそれが彼女のお気に入りだと思っています。

私はこれをクリスマスイブのディナーのために作りました、そしてそれは私のゲストに大ヒットしました。作りやすかったし、キッチンで過ごす必要もなかったし、味も素晴らしかったです。きのこのリゾット、サラダ、蒸し野菜と合わせました。

私は派手な熟成プロヴォローネを使用しました、そしてそれは鍋からすぐに塩辛すぎましたが、翌日は塩味が少なくて美味しくて豊かでした。もう一度作る場合は、生ハムの代わりにマイルプロヴォローネやハムを使用します。冬はほうれん草も詰めました。次回はパセリを詰めて、塩辛さに対抗するために少しパンチを与えるかもしれません。

私はいつもこれを作っています、そしてソースは同じ鍋を使って本当により深い味を持っています。にじみ出ている可能性のあるチーズをこすり落とすだけです。鍋を拭き取らないでください。焦げ目をつける前に、ルーラードを軽くたたいて乾かし、鶏の血を最小限に抑えます。オーブンから取り出したらすぐに鍋から取り出し、すぐにきのこから始めます。きのこに含まれる液体の量にもよりますが、少し厚くする必要があると感じた場合は、ウォンドラ小麦粉の容器を手元に置いておきます。ふりかけるだけでとてもよく溶け込みます。もう少し濃厚なものが欲しい場合は、時々濃厚なクリームのスプラッシュ。また、オーブンから取り出すときは鍋の取っ手に鍋を置いておくように訓練したので、取っ手が熱いことを忘れません。私もそのように1、2回自分自身を燃やしました!

これは、古典的な最高のド・ヴォライユ・エリザベート(sp?)の高価なリフです。クラシックなのは、ジャンボンとグリュイエール、マッシュルームとエシャロット、そして鍋の釉薬を取り除くための素敵なワインと、かなりの量のクリームです。そして、それぞれのハーフブレストの2つの部分を叩き出し、チーズとハムを小麦粉でほこりの中に置き、熱いバターとオイルに滑り込ませるだけで簡単です。とてもとても良い-3つのフォーク!


レシピ:生ハム巻きチキン

肌寒い平日の夜に作る新しい食事のアイデアが必要ですか?この食欲をそそる生ハム巻きチキンは、約45分の準備と調理時間で4人にサービスを提供します。

掘り下げ始めたら、チキン料理を現在のウィークリーテイスティングセットのCDPまたはCDRのグラスとペアリングすることを忘れないでください。ローヌ地方のワインを比較してください。

しかし、料理から始めましょう。ここにあなたが必要とするすべてのものがあります:

材料:

  • 骨なし皮なし鶏胸肉4枚
  • 8オンスのリコッタチーズ
  • みじん切りにしたフレッシュセージ大さじ2
  • 卵1個
  • コーシャーソルト
  • 挽きたての黒コショウ
  • 8&#821112スライス生ハム
  • 大さじ4バター、分割
  • にんにく1片、みじん切り
  • 1エシャロット、さいの目に切った
  • 1/4カップチキンストック
  • パセリ大さじ1、みじん切り
  • 1/2レモンのジュース
  • 砕いた赤唐辛子フレークのピンチ

手順:

  1. オーブンを華氏375度に予熱します。
  2. 小さなナイフを使用して、鶏の胸肉の上部の丸い端に切り込みを入れます。側面を引き裂くことなく、中央を切り抜いてスタッフィング用のポケットを形成してみてください。
  3. 小さなボウルに、リコッタチーズ、セージ、卵を入れます。次に塩こしょうで味を調える。スプーンを使って鶏の胸肉にリコッタチーズの混合物を詰めます。つまようじを使って閉じた鶏肉の切り口を密封します。他の鶏の胸肉で繰り返します。
  4. ぬいぐるみの胸の周りに生ハムを転がし、縫い目を下にして置きます。塩こしょうで味を調える。
  5. 大さじ1杯のバターを大きな鋳鉄鍋で強火で溶かします。鶏肉を縫い目を下にして約2分間切ります。次に、鶏肉をひっくり返し、鍋をオーブンに移します。鶏肉の中心が160度Fになるまで12〜15分ローストします。
  6. 鍋から鶏肉を取り出し、にんにくとエシャロットを加え、中火から強火で1分煮ます。チキンストックを加え、半分になるまで調理し、残りのバターを加えます。パセリ、レモンジュース、ペッパーフレークを追加します。塩こしょうで味を調える。

テーブルに座って食事を楽しんだ後、現在のウィークリーテイスティングのCDPまたはCDRのボトルを開けてください。乾杯!

コメント

私はWTSOが大好きで、レシピの組み合わせもたくさん楽しんでいます。
それらを印刷する簡単なオプションがあればいいのにと思います。
助言がありますか?

こんにちはキャスリーン、私たちはあなたが私たちのレシピを楽しんでいるのを聞いてとてもうれしいです!対応するウィークリーテイスティングセットを購入した場合、すべてのレシピはウィークリーテイスティングセラーに保存されます。そうでない場合でも、[設定]> [印刷]に移動するか、Ctrl + Pを同時に押すことで、ブラウザから直接楽しんで印刷できます。引き続き問題が発生する場合は、興味のあるレシピを[email protected]までメールでお問い合わせください。PDF版をお送りします。お役に立てれば!

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